名菜宫保鸡丁中的“宫保”是啥？看完你就明白啦！
wugame 今天刷到一个美食视频，讲的是宫保鸡丁，作为一个干饭人，我平时也挺喜欢点这道菜的。不过视频里提一嘴，说这菜名跟一个人有关，这倒是勾起我的好奇心。
我立马放下筷子，打开浏览器开始搜“宫保鸡丁”。
原来这“宫保”还真不是白叫的！
搜索结果告诉我，这道菜跟清朝一个叫丁宝桢的人有关。这家伙厉害，当过山东巡抚、四川总督，是个大官！
而且他还被追赠为“太子太保”，这“宫保”就是“太子太保”或者“太子少保”的简称。也就是说，丁宝桢因为官职，被人尊称为“丁宫保”。
怪不得这道菜叫“宫保鸡丁”，原来是“丁宫保”发明的菜！
- 我以前还见过把这菜名写成“宫爆鸡丁”的，现在看来，这写法还真是闹笑话。
- 就像那什么“左宗棠鸡”、“东坡肉”一样，都是用人名来命名的。
进一步的解
不过话说回来，古代那些官职，什么“太子太保”、“太子少保”的，我到现在也没搞明白到底是干嘛的。估计我这历史是白学。
我接着又看到一条，说“宫保”只是个荣誉称号，没啥实权。看来这丁宝桢主要还是因为发明这道菜才被大家记住的。
今天这一番搜索，也算是解开我多年的疑惑。以后再点宫保鸡丁，我也能跟朋友们吹吹牛，讲讲这菜名背后的故事！
吃个饭还能涨知识，美滋滋！
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